loading...

AZ EREDETI ERDÉLYI KÜRTŐSKALÁCS RECEPTJE!

hirdetés
loading...

Ez az az étel, ami nálunk sohasem kerül az asztalra, mert ahogy megsült a kalács, a gyerekek máris felfalják.

????????????????????????????????????

Hozzávalók (4 személyre)

  • 1 kg liszt,
  • 2 tojás,
  • 4 tojássárgája,
  • 12 kanál porcukor,
  • pici élesztő,
  • csapott kávéskanál só,
  • 1/2 dl tej,
  • 12 kanál olvasztott vaj.

Elkészítés

A liszthez hozzáadunk 2 egész tojást, 4 tojássárgáját, 12 kanál olvasztott vajat, 12 kanál porcukrot, 2 dkg cukorral feloldott élesztőt, 1 lecsapott kávéskanál sót, 1/2 liter tejet. A tésztát jól kidolgozzuk és kelni hagyjuk. Amikor félig megkelt, szeleteket vágunk, kisujjnyi vastagságúra sodorjuk és az előre elkészített sütőfára gömbölyűen rácsavarjuk.

Erdélyben a kürtőskalácsot parázs fölött sütik. Célszerű a sütőfát a tészta felcsavarása előtt kissé beolajozni, így mikor a kalács kisült, könnyen lecsúsztathatjuk a fáról. Parázs fölött is forgatva kell sütni, időnként forró vajjal vagy olajjal meglocsoljuk. Mikor a parázs fölött a kalács megsült, cukorporral megszórjuk úgy, hogy a cukor lángot fogjon és mázat képezzen rajta. Ekkor húzzuk le a sütőfáról. Egyes vidékeken a még forró kalácsot darabokra vágott cukrozott dióbélben is megforgatják.

Forrás: bidista.com

loading...
loading...
×
Lájkold Facebook oldalunkat!
Nagyra értékeljük!
Köszönöm, nem
×
Did you like it?
Share it on Facebook
No Thanks